社会福祉法人 千代田区社会福祉協議会

みなさんこんにちは、かがやきプラザ多世代交流担当の川野です。

８月の「手作り味噌講座」で作った味噌を試食したり、味噌レシピを紹介しながら情報交換をする「味噌交流会」と寒仕込みの味噌をつくる「冬の手作り味噌講座」を実施しました。「味噌交流会」では味噌汁だけにとどまらない様々なレシピや、熟成度の異なる味噌を野菜や白いご飯を食べながら楽しみました。「手作り味噌講座」では大妻女子大学の皆さんと一緒に豆をつぶして味噌を仕込みました。半年後が楽しみですね。