社会福祉法人 千代田区社会福祉協議会

みなさん、こんにちは。
かがやきプラザ多世代交流担当の宇治野です。
今回は2/5(水)に実施した「冬の手づくり味噌講座」の様子をお知らせします。

大妻女子大学短期大学部の協力で実施している本講座。
8月に続いて今回も多くの方のお申し込みをいただきました。

講座の運営には7人の学生さんも関わってくれ
会場準備、受付、味噌づくりのお手伝い、味噌クイズコーナ等大活躍でした。

平日の開催だったのですがお、親子でご参加もあり
和やかに、わきあいあいとした時間でした。

頑張って大豆をつぶして、塩と糀をいれて･･･。
あとは6か月後のお楽しみ。
同じ大豆でも、保管場所の環境の違いでお味噌の色に違いが出るとのこと。

コツは途中で大豆を入れた袋を開けないことだそうです。
どんなお味噌に育つのか、参加者のみなさんの話題がつきない1時間でした。